Ugotować jaja na twardo, wystudzić, obrać i przekroić na pół. Następnie delikatnie wyjąć żółtka i starannie utrzeć. Zemleć lub drobno posiekać szynkę, boczek i śliwki.
Następnie wymieszać z żółtkami, musztardą i przyprawami. Przygotowaną masą napełnić białka jaj. Na koniec ułożyć je na talerzu, polać majonezem wymieszanym ze śmietaną.

Mięso, podgardle, cebulę, listki laurowe i ziele zalać trzema szklankami wrzątku, przykryć i gotować do miękkości na wolnym ogniu. Pokroić wątrobę na kawałki i włożyć do garnka z mięsem na ok. 10-15 min przed końcem gotowania. Następnie wyjąć mięso z garnka i odstawić do wystudzenia, cebulę wyrzucić, natomiast do sosu włożyć bułkę. Następnie pokroić pieczarki i przesmarzyć na smalcu.

Jaja obrać i przekroić wzdłuż, a następnie wyjąć żółtka i starannie utrzeć je z majonezem, rozdrobnionym tuńczykiem i chrzanem. Osolić do smaku. Wypełnić połówki białek masą tak aby uzyskały kształt całych jaj a potem z reszty majonezu oraz szpinaku przyrządzić sos. Wymieszać go z natką i rozsmarować na dnie półmiska. Faszerowane jajka przybrać małymi rzodkiewkami lub ćwiartkami pomidorów i ułożyć na półmisku z sosem.

Warzywa umyć, cukinię i papryki wydrążone z pestek drobno pokroić, cebulę skroić na talarki. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucić cebulę i paprykę, smażyć na małym ogniu kilka minut. Po chwili dodawać cukinię i drobno pokrojony czosnek. Smażyć na małym ogniu mieszając intensywnie przez ok. 10 minut.

Składniki:
Bakłażan wg uznania

Składniki:
słonina 0.5 kg
cebule 2 szt
jabłka 2 szt
majeranek
sól
pieprz