Ananas grubo obrać, pokroić wzdłuż na ćwiartki i wyciąć twarde rdzenie. Miąższ pokroić w małą kostkę, zmiksować. Podczas miksowania można dolać trochę wody puree powinno być rzadkie. Dodać cukier do smaku.

Składniki:
cukier brązowy 1 filiżanka
cukier biały 120g
miód 40g
śmietanka (36%-owej) 1l.
laska wanilii 1 szt

Dokładnie ubić białka na sztywną pianę. Następnie dodać cukier i ubijać nadal, aż zupełnie rozpuści się cukier. Pianę dokładnie wymieszać z szampanem. Następnie ubić śmietanę na krem, wymieszać z likierem i połączyć z pianą. Deser można dekorować orzechami i ciastkami.

Cytryny sparzyć wrzątkiem. Ściąć skórkę i posiekać ją bardzo drobno. Wycisnąć sok z wszystkich cytryn. Zagotować wodę z cukrem, wrzucić do wrzątku skórki z cytryn i gotować 5 minut. Zgasić płomień, płyn wystudzić. Ubić na sztywno pianę z białka. Syrop, pianę i sok cytrynowy wymieszać i wstawić na noc do zamrażalnika. Po wyjęciu przed podaniem skruszyć i utrzeć w mikserze.

Przygotowanie:
Masło, cukier i sól utrzeć na puszystą masę. Kolejno wbijać jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodać do masy maślanej i wyrobić ciasto, dodać trochę letniej wody. Formę do pieczenia gofrów posmarować tłuszczem, wlać czubatą łyżkę ciasta i piec na złoty kolor. Podawać z cukrem pudrem i bitą śmietaną.

Składniki:
mrożone lub świeże maliny 30 dkg
cukier puder 20 dkg
cytryny 2 szt
śmietana kremówka 1/3 szkl.
cukier puder 1 łyżka

Składniki:
lody truskawkowe lub smietanka kremowa
truskawki
lód
cukier

Pochodzi z Ameryki Południowej. Charakterystyczną delikatną woń otrzymują dopiero po specjalnych zabiegach. Ma działanie podniecające, dlatego używać jej można tylko w niewielkich dawkach.

Pochodzą z Azji zachodniej. W kuchni migdały słodkie mają największe zastosowanie w cukiernictwie, do wypieków tortów, nugatów, ciasteczek, przy produkcji chałwy i lodów.