Home » Archive

Articles tagged with: buraki

Świąteczne, Zupy »

[11 wrz 2009 | No Comment | 21 odsłon]
Barszcz czerwony wigilijny

W pierwszej kolejności moczymy kapelusze grzybów, następnie gotujemy je aż do  miękkosci w tej samej wodzie, w ktorej sie moczyly. Obieramy buraki, włoszczyznę i przyprawy gotujemy to wszystko ok 30 minut. Następnie wywar z buraków cedzimy przez geste sitko

Zupy »

[11 wrz 2009 | No Comment | 15 odsłon]
Barszcz czerwony

Umyć grzyby, następnie namoczyć i ugotować. Obrać buraki, opłukać, pokroić w słupki lub kostkę, zalać 1,5 litra wody, następnie dodać obrany czosnek i cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i posolić do smaku. Wszystko gotować ok. 10 minut, następnie dodać ocet i odstawić na 15 minut. następnie przecedzić przez sito.

Zupy »

[9 wrz 2009 | No Comment | 25 odsłon]
Barszcz małopolski

Oczyszczone buraki ugotować. Wystudzić, następnie obrać i zetrzeć na tarce. Umyć grzyby i namoczyć je. Ugotować Fasolę, następnie opłukać i zalać zimną ja wodą. Pozostawić na 2 godziny. Mięso umyć i ugotować. Na sam koniec dodać pokrojoną w kostkę kapustę oraz wszystkie przyprawy.