Pochodzą z Azji zachodniej. W kuchni migdały słodkie mają największe zastosowanie w cukiernictwie, do wypieków tortów, nugatów, ciasteczek, przy produkcji chałwy i lodów.

Migdały gorzkie spożyte w większych ilościach są szkodliwe dla zdrowia. Mogą nawet wywołać ciężkie zaburzenia, szczególnie u dzieci, dlatego powinny być stosowane z dużym umiarem. W Polsce pewien gatunek migdała jest krzewem dekoracyjnym.