Pochodzi ze Wschodu, prawdopodobnie z gór Persji. Cieszył się ogromną popularnością w średniowieczu. W kuchni używa się świeżych i suszonych listków oraz korzeni mających smak słodkośluzowy i bardzo swoisty zapach.

Ma on bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Młode pędy i liście są jadane jako jarzyna. Dodaje także w mieszankach z innymi przyprawami ziołowymi pikantny posmak, który pobudza apetyt. W lecznictwie stosowany jest w chorobach nerek, pęcherza,w niedomaganiach sercowych. Doskonały na gojenie się ran.