Pochodzi z wybrzeża Malabaru a masowo uprawiana na Cejlonie. Niezwykle cenione przez Rzymian i Arabów, którzy do dziś doprawiają nimi czarną kawę. W kuchni mają zastosowanie nasiona kardamonu o bardzo przyjemnym zapachu i palącym, korzennym smaku. Kardamon jest doskonałym dodatkiem przy wypieku ciast, pierników, sałat. sosów. W lecznictwie bardzo wzmacnia żołądek.