Home » Zioła i przyprawy

Goździki korzenne

7 lutego 2010 6 odsłon brak komentarzy Print This Post Email This Post

1przyprawkiRośnie dziko na wyspach Oceanii. Należą do najstarszych przypraw w dziejach ludzkości, szczególną popularnością cieszyły się w kuchni średniowiecza. Suszone nie rozwinięte jeszcze kwiaty z żółtawobrązowymi główkami o barwie brązowej w odcieniach od jasnego do ciemnego. Zapach silny, korzenny.

Smak ostry, palący, korzenny. Dość wszechstronne zastosowanie w kuchni, ale należy ich zawsze używać w małych ilościach wtedy bardzo skutecznie podnoszą smak kompotów z jabłek, gruszek, śliwek, słodko-kwaśnych kompozycjach, pierników, czekolady. W lecznictwie ma działanie pobudzające i wzmacniające na żołądek.


1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (nie oceniano)
Loading ... Loading ...

Dodaj komentarz!

Możesz także włączyć powiadamianie o komentarzach w formie kanału RSS.

*