Rośnie dziko na wyspach Oceanii. Należą do najstarszych przypraw w dziejach ludzkości, szczególną popularnością cieszyły się w kuchni średniowiecza. Suszone nie rozwinięte jeszcze kwiaty z żółtawobrązowymi główkami o barwie brązowej w odcieniach od jasnego do ciemnego. Zapach silny, korzenny.

Smak ostry, palący, korzenny. Dość wszechstronne zastosowanie w kuchni, ale należy ich zawsze używać w małych ilościach wtedy bardzo skutecznie podnoszą smak kompotów z jabłek, gruszek, śliwek, słodko-kwaśnych kompozycjach, pierników, czekolady. W lecznictwie ma działanie pobudzające i wzmacniające na żołądek.