Składniki:
obrane krewetki 225 g
masło 50 g
roztrzepane jaka 8 szt
pieprz naturalny do smaku
suszony estragon 2 łyżki
mleko 2 łyżki

Na początku wymieszaj śmietanę z solą i otartą skórką z cytryny. Następnie umyj łososia i osusz go, natrzyj śmietaną i upiecz na grillu. W następnej kolejności pokrój cebulę, skrop sokiem z cytryny i posyp nią upieczonego łososia.

Przed przystąpieniem do gotowania należy kilkakrotnie przepłukać ryż w zimnej wodzie, aż odlewana woda będzie prawie czysta. Następnie należy go odcedzić, zostawiając przez kilka minut na sicie. Potem trzeba przełożyć ryż do 2 litrowego garnka i zalać wodą (280 ml ), dodając 2 łyżki stołowe sake lub wina. Zagotować na średnim ogniu pod przykryciem. Po zagotowaniu, nie zdejmując przykrywki, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 min aż ryż wchłonie cały płyn.

Najpierw przygotować marynatę z jogurtu, sproszkowanego kuminu, chili, kurkumy, czosnku, soli i pieprzu. Następnie do tak przygotowanej marynaty włożyć obrane krewetki i odstawić to na 20 minut. Po wyjęciu krewetek z marynaty, nadziewać je na patyki do szaszłyków i piec na grillu ok. 3 minuty.

Składniki:
homar 1szt
marchew 80 g
cebula 50 g
seler 50 g
czosnek 1 ząbek
por 50 g
wywar rybny 200 ml
pomidory 200 g
masło 20 g
białe wino 150 ml
olej 60 ml
śmietana 100 ml

Składniki:
Krewetki 1/2 kg
czerwona papryka 2 świeże
cebulki marynowane 1 słoik
przyprawa do ryb
oliwa 100 ml
zmiksowane ząbki czosnku 8 dużych
cebula 1
białe wytrawne wino 1/2 szklanki
czosnek 4 ząbki
oliwa do smażenia
sos tabasco kilka kropli

Składniki:
karp sprawiony 1000g
ocet 6 łyżek
rosół 1 litr
ziarenka białego pieprzu 1 łyżeczka
jajka 2 szt
liść laurowy 2 szt
białka 2 szt
żelatyna 3 łyżki
cebula 1 szt
ziarenka ziela angielskiego 1 łyżeczka
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
sól 1 łyżeczka
sok z cytryny 2 łyżki
mielony biały pieprz do smaku

1 duży pstrąg

6 szt cytryny

6 szt ząbki czosnku

1/2 szklanki woda

do smaku trawa cytrynowa

do smaku świeży imbir

do smaku pieprz

Dużego pstrąga oprawic, umyc, natrzec cytryną, pieprzem i czosnkiem. Zostawic na godzinę. W garnku zagotowac 1/2 szklanki wody z sokiem wyciśniętym z 6 cytryn, imbirem i trawą cytrynową. Delikatnie włożyc rybę do garnka i gotowac bez przykrycia na małym ogniu przez 15-20 min, posolic. Podawac z gotowanymi kartoflami z wody.

Opłukać i osuszyć krewetki z zalewy. Następnie na dobrze rozgrzanej oliwie smażyć ok. 5 minut. Obrać czosnek i pokroić w cienkie plasterki. Następnie myć natkę, osuszyć i posiekać. Do krewetek na patelni wlać sok z  cytryny i dodać natkę a także czosnek.