Oczyścić pokroić cebulę, następnie usmażyć w szybkowarze na rozgrzanym oleju. Pokrojone bakłażany i pomidory dodać wraz z przyprawami. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.

Składniki:
bakłażany 4 szt
czosnek 1 ząbek
cebula 4 szt
gałka muszkatołowa
pomidory
sól i pieprz do smaku
olej 4 łyżki